ប្រសិនបើអ្នកដូចយើងដែរ អ្នកបានដុតនំប្រហែលមួយពាន់ខូគីក្នុងខែធ្នូ។ ការវាស់ ការលាយ និងការលាងចានទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យយើងអស់កម្លាំង ប៉ុន្តែមានរឿងមួយនៅដដែល៖ ការចង់បានខូគីប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ ជាសំណាងល្អ នំខូឃីដែលទិញតាមហាងមាន។ ប៉ុន្តែ តើយើងត្រូវយកឧបករណ៍លាយរបស់យើងចេញពេលយើងចង់បានអ្វីផ្សេងក្រៅពីបន្ទះសូកូឡាធម្មតា ឬខូគីស្ករដែរឬទេ? កុំ! មានវិធីជាច្រើនក្នុងការបំបែកនំខូគីដែលទិញពីហាងរបស់អ្នក ហើយទាំងនេះក្រែម bruleeខូគីស្ករពី TikTok ដែលយើងធ្លាប់ឃើញ។
Creme Brulee គឺជាបង្អែមដ៏ល្អបំផុតមួយដែលយើងមិនធ្លាប់មាន – ក្រែមមានរសជាតិវ៉ានីឡាដែលប្រោះដោយស្ករ និង caramelized ជាមួយម៉ាស៊ីនផ្លុំឬនៅក្រោម broiler រហូតដល់ caramelized ។ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ធ្វើនំខេក ឬខូគីពីទទេនោះទេ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺប្រអប់លាយម្សៅវ៉ានីឡាដែលបានរៀបចំ (ឬសូម្បីតែពែងវ៉ានីឡាមួយចំនួន) និងបំពង់ខូឃីស្ករដែលទិញពីហាង។
ជំហានដំបូងគឺគ្រាន់តែកាត់នំខូឃីជារង្វង់ៗ ដាក់វានៅលើក្រដាស parchment ឬសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ silpat ហើយដុតនំ។ បន្ទាប់មកយកខូឃីចេញពីឡ ហើយមុនពេលវាមានឱកាសត្រជាក់អ្នក នឹងត្រូវសង្កត់កណ្តាលដោយស្លាបព្រា ដូច្នេះមានស្នាមប្រឡាក់បន្តិចនៅកណ្តាល។
បន្ទាប់មក អ្នកចង់បំពេញការធ្លាក់ទឹកចិត្តនោះជាមួយនឹងម្សៅ vanilla ហើយប្រោះស្ករគ្រាប់មួយចំនួនពីលើ។ ចេញទៅដោយការទុកចិត្តរបស់អ្នក។blowtorch ចម្អិនអាហារហើយចាប់ផ្តើមរលាយស្ករ។ អ្នកនឹងដឹងថាវារួចរាល់នៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោតបន្តិច ហើយគ្រាប់ស្ករភាគច្រើនត្រូវរលាយ។
លទ្ធផលចុងក្រោយគឺខូគីស្ករមួយដែលមានផ្នែកកណ្តាលទំពារ និងគែមស្រួយជាមួយនឹងការបំពេញក្រែម និងកំពូលជាតិស្ករ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹកស្មានថាអ្នកមិនចាំបាច់វាស់ម្សៅ រមៀលចេញម្សៅ ឬកូរទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីធ្វើ បង្អែមទាំងនេះ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៧ មិថុនា ២០២២